ドリップバッグの美味しい淹れ方

こんにちは、イケダコーヒーです！

今回はイケダコーヒーでも人気のドリップバッグを使用したコーヒーの淹れ方についてお話します。

ドリップバッグとはコーヒーカップ1杯分のコーヒー豆を個包装してあるバッグのことです。

コーヒー器具をお持ちでない方や、職場・外出先でも手軽にいれたてもコーヒーが楽しみたい方にぴったりの方法です。

バッグの形状にも種類があり2種類紹介します。

　紹介したドリップバッグを表にしてみました。

　正直、別記事でも紹介しているペーパードリップと比較すると味や香りは少し物足りないかもしれません。

　でも、手軽さと出先でも楽しめるのはポイントが高いですよね。

今回はイケダコーヒーで採用しているカップオン式で抽出していきます。

温度がわからない場合は、沸騰したお湯を火からおろして1分30秒です。

ドリップバッグ内のコーヒー粉の中央から豆全体に少量のお湯が行き渡るようにお湯を注ぎます。

鮮度の良い豆の場合豆がドーム状に膨らみます。

これはコーヒーの生豆を焼く焙煎といった工程を経て発生する二酸化炭素が放出されている状態です。

よく膨らむ豆ほど焙煎からの時間が経っておらず鮮度の良い豆の証拠です。

（浅煎りの豆など例外もありますが…）

この二酸化炭素が効率の良い抽出を妨げてしまうので40秒程度待ってガス（二酸化炭素）を抜いてあげます。

ドリップバッグ内のコーヒー粉の中央からゆっくりとバッグいっぱいまでお湯を注ぎます。

コーヒーの持つ雑味やエグ味といった抽出したくない成分が灰汁（アク）となって上層部に上がってくるのでアクが滴下する手前で3投目を注ぎます。

同じくコーヒー粉の中央からゆっくりとお湯を注ぎます。

マグカップのサイズに合わせて3投目のお湯の量を調整してください。

マグカップの中にアクを入れたくないので滴下する前にドリップバッグを外します

今回の記事を参考に、いつも外出先で飲むドリップバッグを使用したコーヒーをよりおいしく感じていただけたら嬉しいです。

最後までご覧いただきありがとうございました。