オリガミドリッパーが優秀！
2022/10/03
こんにちは、イケダコーヒーです！皆さん、お気に入りのコーヒー器具はありますか？私はずっとペーパードリップをHARIO_V60で行ってきました。最近よく耳にするオリガミドリッパーが気になって買ってみま…
焙煎機のメンテナンス ～チャフコレクター清掃～
2022/09/13
こんにちは、イケダコーヒーです！焙煎機の炉内で発生するチャフを回収しているチャフコレクターの清掃を行いました。ファンやダクトにコーヒーの油分やチャフの粉がこびりついてそのまま放っておくと本…
絶品カフェメニュー『ミルク・アンド・ハニー』
2022/08/28
こんにちは、イケダコーヒーです！自然で芳醇な甘さのはちみつとほろにがコーヒー。お互いが引き立てあう『ミルク・アンド・ハニー』を紹介します。ホット・アイスどちらでも絶品です。コーヒーは濃いめ…
イケダコーヒー基本の焙煎プロファイル公開
2022/08/20
こんにちは、イケダコーヒーです！以前のブログで紹介しましたが、イケダコーヒーでは直火式焙煎機『カルディフォーティス』の焙煎機を使用しています。焙煎が始まってから完成まで時系列に沿って紹介し…
イケダコーヒー焙煎の歩み
2022/08/10
こんにちは、イケダコーヒーです！コーヒー豆を焙煎する方法はたくさんありますが、イケダコーヒーでは直火式の焙煎機を使用しています。この直火式の焙煎機に行きつくまでにいくつか試してきましたが最…
水質とコーヒーの関係
2022/07/28
こんにちは、イケダコーヒーです！今回は水とコーヒーの関係について紹介していきます。美味しい1杯を淹れるには、使う水も非常に重要な役割を果たします。コーヒーはドリップコーヒーなら98.5%、エスプ…
コーヒーのチャートを更新しました
2022/07/23
こんにちは、イケダコーヒーです！先日リリースした『TropicalBlend』を追加したもので当店のコーヒーチャートを更新しました。是非、豆選びの参考にしてみてください。-追加新商品銘柄-■TropicalBlend『…
新しいブレンドコーヒー出来上がりました♪
2022/07/19
こんにちは、イケダコーヒーです！いきなりですが、夏に飲みたいコーヒーはどのようなコーヒーでしょうか私はアイスでも美味しく飲めるコーヒーを探しては飲んでいます。しかしコーヒーを冷たく飲むとい…
ブレンドコーヒーの作り方
2022/07/17
こんにちは、イケダコーヒーです！前回の投稿に引き続き今回はイケダコーヒーで実際に行っているブレンドコーヒーの作り方について紹介していきます。当店はプレミックスとわれる生豆の状態でブレンドす…
ブレンドコーヒーってなに？
2022/07/11
こんにちは、イケダコーヒーです！「ブレンドコーヒー」とよく耳にすると思いますが、今回はコーヒー豆をブレンドすることの利点を紹介します。実際にイケダコーヒーでもブレンドを作る際に行っているや…
