珈琲焼酎って知っていますか？

コーヒーのお酒と言えば、黄色と赤のパッケージが目を引くKAHLUA（カルーア）が定番です。

これをミルクで割ってできるカルアミルクは飲んだことがある方が多いと思います。

とても甘くて美味しいですよね。

カルーアの原材料を見てみると［コーヒー、スピリッツ、糖類、香料、カラメル色素］となっています。

対して今回紹介する珈琲焼酎はその名の通り［焼酎、コーヒー豆］で作ります。

ミルク割はもちろん美味しいのですが、すっきりとコーヒー本来の味わいも楽しめるロックを楽しめるのは自家製ならではです。

それでは作ってみましょう！

焙煎したコーヒー豆をお酒に漬け込みコーヒーの香りを焼酎へ移していきます。

コーヒー豆10gに対して焼酎を100㎖で漬け込みます。

今回は150㎖作っていきます！

・焼酎

　150㎖で用意

　甲類の方が余計な着香がなく素直なコーヒーの味になります

・コーヒー豆

　15gで用意

・密閉できる容器

　こちらは100均で購入しました。

　ビネガー＆オイル用らしく、注ぐ口が細くて便利ですね。

　因みに容量は180㎖です

豆を容器にすべて入れます。

手で入れるとこぼれるので写真のようなじょうごを使用することをおすすめします。

焼酎をそーっとこぼさないように全量容器に入れます。

細口のカップなどに移し替えるとやり易いです。

栓をしたらもう完成です。

コーヒー豆の内部まで焼酎が漬かってくると豆が沈んできます。

3日経過ですべての豆が沈みます。

写真くらいの色味になってくるとしっかりコーヒーの香りや味も楽しめます！