焙煎機のメンテナンス ～チャフコレクター清掃～
2022/09/13
こんにちは、イケダコーヒーです！焙煎機の炉内で発生するチャフを回収しているチャフコレクターの清掃を行いました。ファンやダクトにコーヒーの油分やチャフの粉がこびりついてそのまま放っておくと本…
絶品カフェメニュー『ミルク・アンド・ハニー』
2022/08/28
こんにちは、イケダコーヒーです！自然で芳醇な甘さのはちみつとほろにがコーヒー。お互いが引き立てあう『ミルク・アンド・ハニー』を紹介します。ホット・アイスどちらでも絶品です。コーヒーは濃いめ…
イケダコーヒー基本の焙煎プロファイル公開
2022/08/20
こんにちは、イケダコーヒーです！以前のブログで紹介しましたが、イケダコーヒーでは直火式焙煎機『カルディフォーティス』の焙煎機を使用しています。焙煎が始まってから完成まで時系列に沿って紹介し…
水質とコーヒーの関係
2022/07/28
こんにちは、イケダコーヒーです！今回は水とコーヒーの関係について紹介していきます。美味しい1杯を淹れるには、使う水も非常に重要な役割を果たします。コーヒーはドリップコーヒーなら98.5%、エスプ…
コーヒーのチャートを更新しました
2022/07/23
こんにちは、イケダコーヒーです！先日リリースした『TropicalBlend』を追加したもので当店のコーヒーチャートを更新しました。是非、豆選びの参考にしてみてください。-追加新商品銘柄-■TropicalBlend『…
ウイスキーにコーヒー豆を漬け込む
2022/07/06
こんにちは、イケダコーヒーです！珈琲焼酎がものすごくおいしかったのでその他のお酒でも試したくなりました。そこで今回はウイスキーで漬け込んでみたいと思います。アイリッシュコーヒーのようにコー…
コーヒー氷と牛乳氷で氷コーヒーを飲み比べ
2022/06/27
こんにちは、イケダコーヒーです！前回の記事では牛乳で氷を作り氷コーヒーを飲んでみました。前回記事①:牛乳氷で作る氷コーヒー前回記事②:コーヒー氷で作る氷コーヒーどちらも想像を超える出来で味の変…
コーヒー氷で作る氷コーヒー
2022/06/24
こんにちは、イケダコーヒーです！前回の記事では牛乳で氷を作り氷コーヒーを飲んでみました。前回記事:牛乳氷で作る氷コーヒーとても満足のいく出来で味の変化を楽しみながら最後まで美味しくいただきま…
牛乳氷で作る氷コーヒー
2022/06/21
こんにちは、イケダコーヒーです！氷コーヒーはご存じですか？氷コーヒーとは一般的にコーヒーを氷にしたものにミルクを入れて味わいます。今回はそれの逆で牛乳を氷にしたものにコーヒーを入れて作って…
ミルクと相性の良いコーヒー豆の紹介
2022/06/04
こんにちは、イケダコーヒーです！これからの暑い季節に皆さんはコーヒーをどのようにして楽しみますか？私は氷をたっぷり入れたグラスにコーヒーとミルクを1：1で割ってカフェオレでよく飲みます。その…
