当店のデカフェ（カフェインレス）豆の紹介

こんにちは、イケダコーヒーです！

当店で取り扱っているデカフェ豆（カフェインレス豆）についてお話していきます。

『コーヒーが大好きで楽しみたいけど、カフェインの接種は抑えたい。』そのような方におすすめです。

溶媒や自然の化学反応に頼る方法など様々な方法があります。

今回は代表的なプロセス3つと当店で採用しているプロセスを紹介します。

熱湯で豆の細胞構造を開きます。そこに化学物質（酢酸エチル、塩化メチレン）を用いてカフェインを豆から抽出します。

カフェインを選択的に抽出できないので、豆の良い部分も一緒に除去されてしまいます。

化学物質を使用していることから、当店では溶媒プロセスの豆は使用していません。

カフェインを控えても、身体に悪影響を与える添加物を使用していては意味がありません。

当店は『CO2プロセス』『スイスウォータープロセス』を採用することで、豆に悪要素を加えることなくカフェインを除去し、豆本来の味わいはそのままに仕上げています。

妊婦の方や授乳中の方にも安心してお楽しみいただけます。

是非手に取ってみてください。

最後までご覧いただきありがとうございました。