グァテマラの豆の特徴

当店で取り扱っているグァテマラの豆は

グアテマラ リオ アスール

産地:ウェウェテナンゴ県

等級:SHB

品種:カツーラ

精製方法:セミウォッシュド

それぞれ『産地・等級・精製方法』について当店の豆と一緒に紹介します。

代表的な地域を5つ挙げてみました。

産地ごとに風味や味わいが様々。どれも爽やかな酸味があります。

①『ウェウェテナンゴ県』

当店で取り扱いの『グァテマラ　リオ　アズール』の生産地。標高が1,500m～2,000mと非常に高地で栽培されています。雨量が少ないため遅い時期に収穫を行います。

花やフルーツ系の味わいの豆は国内屈指の品質。単一の豆にも関わらず複雑で奥深い味わいがあります。

②『コバン』

海抜1,300m～1,400mの高地で栽培されます。熱帯雨林に覆われ雨量と湿気が多い地域です。

ヘビーなボディとバランスの取れたフルーツやスパイスの風味の豆が収穫されます。

③『アティトラン』

海抜1,300m～1,600mの高地で栽培されます。雨量が多く湿気が高い地域です。

爽やかな柑橘系とチョコレートの風味でコクがあり芳醇な香りを放ちます。

④『アンティグア』

海抜1,300m～1,600mの高地で、涼しく乾燥した地域で栽培されています。

バランスの良い甘い風味で、ナッツ・スパイス・チョコレートを彷彿される香ばしさがあります。

⑤『アカテナンゴ』

海抜1,300m～2,000mの高地で栽培されます。暑く乾燥した地域で火山性土壌が広がっています。

酸味が強く複雑な風味の豆が多くあります。

当店のグァテマラ。

飲んだことのない方に是非飲んでいただきたいです。

コーヒーの世界が広がること間違いなしです。

当店の豆と一緒にグァテマラの豆の特徴について紹介しました

コーヒーライフを楽しんでいただくきっかけになれれば嬉しいです。

最後までご覧いただきありがとうございました。