タンザニアの豆の特徴

代表的な地域を5つ挙げてみました。

産地ごとに風味や味わいが様々。どれも爽やかな酸味があります。

①『カゲラ』および『ブコバ』

国土の北西端、ビクトリア湖沿岸に位置し、タンザニアのロブスタコーヒーを生産してします。

その大半はナチュラル処理。この地域だけで国土の生産量の1/4を占めています。

花やフルーツ系の味わいの豆は国内屈指の品質。単一の豆にも関わらず複雑で奥深い味わいがあります。

②『キリマンジャロ』『アルーシャ』

当店で取り扱いの『タンザニアAAキリマンジャロ農園』の生産地。

火山性土壌で水はけがよく高い標高といった栽培環境のおかげで、東アフリカ有数のコーヒーが育ちます。

③『ウサンバラ山地』

東アーク山脈の一部を成すウサンバラ山地。ここでは最近2つの新種が見つかりました。コーヒーの研究と保存にとって素晴らしい環境です。

④『ムベヤ』

若い世代の生産者が成長をけん引しており、将来が有望な地域です。

⑤『ルブマ』『ムビンガ』

南部のこの高原一帯はコーヒー栽培の歴史が50年未満とこれからの拡大の可能性を大いに秘めています。

当店の商品の味わいを示したチャートです。

柑橘系のさわやかな香りとまろやかなコク

酸味を普段選ばない方にも是非飲んでいただきたい。

「酸味」の印象を変えてくれるそんなコーヒーです。